{"id":6669,"date":"2022-12-16T10:32:20","date_gmt":"2022-12-16T09:32:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dainst.blog\/entangled-africa\/?p=6669"},"modified":"2023-06-29T10:46:32","modified_gmt":"2023-06-29T08:46:32","slug":"publikation_2022_06","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dainst.blog\/entangled-africa\/publikation_2022_06\/","title":{"rendered":"Publikation: Small Enclosures, Big Meals"},"content":{"rendered":"\t\t
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Attribution & Copyright: Sudanarch\u00e4ologische Gesellschaft zu Berlin e.V.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Artikel – Projekt 2 – Connecting Foodways
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U. Nowotnick \/ S. Matthews, Small Enclosures, Big Meals. Meroitic Cooking in Regional Perspectives<\/em>, Der Antike Sudan 33, 2022, 19-32.
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Website der Zeitschrift<\/strong><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Abstrakt:<\/strong><\/p>

Die Kleine Anlage von Musawwarat ist ein repr\u00e4sen<\/span>tatives Residenzgeb\u00e4ude mit ausgewiesenen Wohn- <\/span>und Wirtschaftsbereichen, das der Unterbringung <\/span>und Versorgung hochrangiger G\u00e4ste diente. Seine <\/span>bereits 1961 ausgegrabenen Fundobjekte sind heute<\/span> Teil der Sudanarch\u00e4ologischen Sammlung an der <\/span>Humboldt-Universit\u00e4t<\/span> zu<\/span> Berlin.<\/span> Diese<\/span> wurden <\/span>2019 vom Connecting Foodways Projekt speziell<\/span> unter dem Gesichtspunkt antiker Kochtraditionen<\/span> begutachtet. Besonders die Funde und Befunde aus<\/span> dem K\u00fcchentrakt der Kleinen Anlage lassen erken<\/span>nen, wie sich die Zubereitung von Speisen an diesem <\/span>besonderen Ort von den urbanen Siedlungen im<\/span> Niltal unterscheidet.<\/span><\/p>

Weder Kochinstallationen noch Keramikgef\u00e4\u00dfe <\/span>weichen von den \u00fcblichen Formen meroitischer <\/span>Nahrungszubereitung ab. Die K\u00f6che der Kleinen<\/span> Anlagen nutzten dieselben Ger\u00e4te, Lebensmittel und <\/span>Methoden, wie sie auch am Nil verwendet wurden. <\/span>Die vielen Vorratsgef\u00e4\u00dfe, Bottiche und Kocht\u00f6pfe<\/span> deuten aber auf einen weitaus gr\u00f6\u00dferen Umfang der <\/span>Kochaktivit\u00e4ten hin. Zahlreiche Kr\u00fcge und kleine<\/span> Krugdeckel verweisen auf enorme Speicherkapazi<\/span>t\u00e4ten von Getreide und Fl\u00fcssigkeiten. Die kulina<\/span>rischen Aktivit\u00e4ten in der Kleinen Anlage dienten<\/span> demnach der Versorgung gr\u00f6\u00dferer Gruppen, die <\/span>Musawwarat f\u00fcr bestimmte Festlichkeiten aufsuch<\/span>ten. Der besondere Status des Geb\u00e4udes spiegelt <\/span>sich also haupts\u00e4chlich in der Menge der Speisen<\/span> wider, mit der eine gr\u00f6\u00dferen Anzahl von Menschen <\/span>verpflegt wurden<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPublikationen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tProjekt 2<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Artikel untersucht die Funde aus der meroitischen Anlage von Musawwarat in Bezug auf die Kochtradition des Ortes \u2013 auch im Vergleich zu \u00e4hnlichen Fundkontexten des Niltals.<\/p>\n","protected":false},"author":136,"featured_media":4014,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[144,131],"tags":[620,622,487,618,265],"class_list":["post-6669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-p02_publications_de","category-publikationen","tag-kochen","tag-lebensmittel","tag-meroe","tag-musawwarat","tag-sudan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dainst.blog\/entangled-africa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6669"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dainst.blog\/entangled-africa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dainst.blog\/entangled-africa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dainst.blog\/entangled-africa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/136"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dainst.blog\/entangled-africa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6669"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.dainst.blog\/entangled-africa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7171,"href":"https:\/\/www.dainst.blog\/entangled-africa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6669\/revisions\/7171"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dainst.blog\/entangled-africa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4014"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dainst.blog\/entangled-africa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dainst.blog\/entangled-africa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dainst.blog\/entangled-africa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}